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Ricetta Facile

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Marrons Glac
Preparazione delle castagne:1. Incidere lungo il guscio2. Sbollentare le castagne, poche alla volta, per 30 secondi, scolarle e conservare l'acqua di cottura.3. Immergerle nell’acqua fredda…

 
Pretzel soffici con Parmigiano
Dosi per 8 pretzelIngredienti    300 g di farina di grano tenero tipo 2    210 g di farina di grano tenero tipo 0    6 g di lievito di birra…

 
Tofu fatto in casa
Caglio naturale per tofuGusci d’uovo: 2 puliti e asciuttiAceto bianco 100mlImmergere i gusci nell’aceto per 3-4 giorni. Il liquido filtrato è il caglio naturale per tofu.Tofu…

 
Insalata di limoni di pane: ricetta tipica di Procida
A Procida si resta stupiti dalla bellezza degli enormi limoni, coltura tramandata sull’isola grazie alle mani esperte dei contadini, che grazie a un clima mite, riescono a coltivare…

 
Polacca Aversana
La polacca aversana è un guscio sottile di impasto tipo brioche farcito con abbondante crema pasticcera costellata da amarene sciroppate. INGREDIENTIPer l'impasto per uno stampo di 22…

 
Tartufi al peperoncino
I tartufi al peperoncino sono una vera delizia. 

 
Tartare di tonno
La ricetta più conosciuta per gustare la carne cruda è quella francese della tartare di carne, ma perché non utilizzare il pesce crudo come viene proposto in ricette di origine…

 
Come fare Saint Honor
Creata dal pasticciere Chiboust nel XIX secolo, la torta Saint Honorè deve il suo nome al santo, che era il patrono dei fornai, dei pasticcieri e dei confettieri francesi. Realizzata dal…

 
Come fare Rotolo con confettura di ciliegie
Il rotolo con confettura di ciliegie è un dolce golosissimo. Se il dolce non lo devono mangiare i vostri bambini, potete spennellare la pasta, prima di farcirla, con un liquore a piacere.…

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