La minestra con uova ottima. E molto gustosa da assaporare nel periodo invernale. E semplice e veloce da preparare.Ingredienti500 gr di spinaci200 gr di riso50 gr di burro1 litro di brodo anche di verdura2 uova40 gr di parmigiano reggianoPepeSale finoProcedimentoPulite gli spinaci, asportate le radici ancora presenti, le foglie sciupate e i gambi. Lavateli ripetutamente in acqua fredda, scolateli. Sminuzzateli. Scaldate il brodo in una cassseruola, aggiungete gli spinaci preparati, mescolate 5 minuti. Aggiungete il brodo ben caldo e portate a bollore, 5 minuti. Versate il riso, mescolate e portate a cottura 12-14 minuti secondo quanto indicato sulla confezione. Salate se necesssario. Sbattete intanto in una zuppiera, meglio se riscaldata, le uova con il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Versate il brofo bollente con il riso, continuando a mescolare con il cucchiaio di legno. Portate in tavola subito.Ricettina Ricette Ricettina Facile Facile - Scopri tutti gli ingredienti e i consigli utili per preparare le migliori ricette di ricettina facile facile.
La minestra con uova è ottima. E' molto gustosa da assaporare nel periodo invernale. E' semplice e veloce da preparare.Ingredienti:
500 gr di spinaci 200 gr di riso 50 gr di burro 1 litro di brodo (anche di verdura) 2 uova 40 gr di parmigiano reggiano Pepe Sale fino
Procedimento:
Pulite gli spinaci, asportate le radici ancora presenti, le foglie sciupate e i gambi. Lavateli ripetutamente in acqua fredda, scolateli. Sminuzzateli. Scaldate il brodo in una cassseruola, aggiungete gli spinaci preparati, mescolate 5 minuti. Aggiungete il brodo ben caldo e portate a bollore, 5 minuti. Versate il riso, mescolate e portate a cottura 12-14 minuti secondo quanto indicato sulla confezione. Salate se necesssario. Sbattete intanto in una zuppiera, meglio se riscaldata, le uova con il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Versate il brofo bollente con il riso, continuando a mescolare con il cucchiaio di legno. Portate in tavola subito.
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