Acciughe marinate

Ingredienti500 gr di acciughe fresche2 dl di succo di limoneUn ciuffo di prezzemoloOlio evoSalePepeProcedimentoPulite le acciughe, apritele a libro e privatele delle lisca poi, lavatele e asciugatele con cura. Stendetele in un largo piatto fondo che le contenga in un solo strato, con la parte interna verso lalto e cospargetele di sale. Versate il succo di limone, in modo che ne rimangano totalmente coperte eventualmente aggiungetene altro e lasciatele marinare per 24 ore, coperte con un foglio di pellicola. Trascorso il tempo necessario, scolate le acciughe dal liquido di macerazione e trasferitele in un piatto da portata. Condite il pesce con due cucchiai dolio, un trito di prezzemolo e una spolverata di pepe e lasciatele insaporire per almeno 1 ora.Ricettina Ricette Ricettina Facile Facile - Scopri tutti gli ingredienti e i consigli utili per preparare le migliori ricette di ricettina facile facile.

 
 

Ricetta Facile

Acciughe marinate
Acciughe marinate
400-300
Acciughe marinate
Ingredienti:

500 gr di acciughe fresche
2 dl di succo di limone
Un ciuffo di prezzemolo
Olio evo
Sale
Pepe


Procedimento:

Pulite le acciughe, apritele a libro e privatele delle lisca; poi, lavatele e asciugatele con cura. Stendetele in un largo piatto fondo che le contenga in un solo strato, con la parte interna verso l'alto e cospargetele di sale. Versate il succo di limone, in modo che ne rimangano totalmente coperte (eventualmente aggiungetene altro) e lasciatele marinare per 24 ore, coperte con un foglio di pellicola. Trascorso il tempo necessario, scolate le acciughe dal liquido di macerazione e trasferitele in un piatto da portata. Condite il pesce con due cucchiai d'olio, un trito di prezzemolo e una spolverata di pepe e lasciatele insaporire per almeno 1 ora. 

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